12 / 13 / 14 ottobre 2019

Palazzo del Ghiaccio - Via G. B. Piranesi, 14 Milano

Burro e formaggi da otto generazioni

9-07-2019

La famiglia Brazzale opera nel mondo del latte dal 1700 e, identificata col marchio Alpi, rappresenta la più antica azienda italiana del settore. Ora siamo giunti all’ottava generazione e l’azienda ha ampliato i propri orizzonti arrivando alla produzione di burro e formaggi di ogni tipo. Dagli anni ’50 l’azienda è tra i grandi produttori di Grana Padano con il marchio Alpilatte, mentre col marchio Gran Moravia produce e commercializza un omonimo formaggio a lunga stagionatura, realizzato nella regione della Moravia che si estende da Vienna a Praga. E poi ancora Burro delle Alpi, il formaggio morbido Verena Dolce, Asiago DOP e molto altro.

Brazzale
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