12 / 13 / 14 ottobre 2019

Palazzo del Ghiaccio - Via G. B. Piranesi, 14 Milano

Colonnata e il suo mitico Lardo

25-06-2019

Era il 1949 quando la famiglia Guadagni decise di aprire le porte del proprio alimentari per offrire al pubblico il lardo di Colonnata di autoproduzione. Col passare degli anni Colonnata divenne sempre più una meta turistica dove la gente si recava anche per assaggiare il famoso lardo e fu nel 1984 che Fausto Guadagni decise di aprire la sua trattoria Locandapuana, per arrivare poi al 1997 quando aprì anche la propria Larderia. Tutte le fasi di produzione del suo lardo sono controllate e realizzate in proprio: la materia prima e gli ingredienti utilizzati sono scelti con cura e vengono utilizzati seguendo gli insegnamenti della tradizione. Il prodotto che ne deriva è straordinario e di altissima qualità, disponibile in diversi formati quali trancio, pre-affettato in vaschetta e la versione spalmabile in vasetto.

Larderia Fausto Guadagni
Strada Comunale, 4, 54033, Colonnata (MS)
Tel / Fax 0585768069
Tel / Fax 0585768017
larderiacolonnata@tiscali.it
larderiafaustoguadagni.com

PILLOLE