30 Novembre-1 Dicembre 2019

Cargo – via Privata A. Meucci, 43 Milano

Secoli di storia in un dolce

5-06-2019

Riconosciuta oggi come Prodotto Agroalimentare Tradizionale, la Gubana è un dolce tipico del Friuli risalente al 1.400 e alle popolazioni slave che giunsero in questi luoghi portando con sé le proprie culture alimentari. È proprio su questo dolce che negli anni’30 decise di investire Antonia Onesti, una vera esperta che sposò in seguito Antonio Dorbolò e assieme a cui fondo l’omonima attività nel 1955. Da allora la Gubana viene realizzata a mano e con la migliore materia prima, proprio come faceva nonna Antonia agli albori dell’attività. Altre chicche da non farsi sfuggire sono gli Strucchi, anch’essi prodotto locale di queste zone, e le ottime focacce.

Dorbolò Gubane
via Alpe Adria, 81, 33049, San Pietro al Natisone (UD)
Tel 0432727052
info@gubanedorbolo.com
gubane.net

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